Ce bâtiment est la représentation de la première taverne construite par John Baker 1903. Ce bâtiment brûle en 1927. En 1934, la taverne déménage dans l’hôtel Baker, situé sur la rue de la Reine.

En plus de rappeler l’ambiance des tavernes d’époque, le bâtiment d’interprétation de la Taverne Baker traite de l’histoire des tavernes à Gaspé. On y retrouve aussi l’histoire de la chasse à la baleine dans le golfe Saint-Laurent.

Pause rafraichissement : la Taverne Baker est le lieu pour s’offrir une petite pause et prendre un rafraichissement sur sa terrasse ou attablé à l’intérieur. Une belle sélection de bières et produits de microdistilleries gaspésiennes est au menu!