Ce bâtiment représente le magasin construit par les frères Collas avec John Slous en 1865. Avec les années, le bâtiment original est  agrandi pour offrir une plus grande diversité de marchandises à ses clients.

Le bâtiment d’interprétation Collas and Slous propose une installation rappelant les étalages des magasins généraux du début du 19e siècle.

On y retrouve l’histoire des magasins généraux de Gaspé ainsi  qu’une exposition d’objets de collections vendus à l’époque dans les magasins généraux. Une exposition de photographies est aussi présentée dans le bâtiment. Ernestine L’Espérance, J. Napoléon Gérard Jr. et Albert Cassidy sont trois photographes qui ont su capturer divers lieux et personnages de Gaspé à divers moments du siècle dernier.